Ezt a receptet a kicsi lányom kedvéért vettem elő. Egyszer egy vendégségben ettünk ilyen levest, és meglepődtem hogy ízlett neki, mert a krémleveseket egyébként nem igazán kedveli.
Ez volt az egyik ok, hogy bevettem a repertoárba, a másik pedig az, hogy rém egyszerű az elkészítése.
Nem kell más csak fehér bab, babérlevél leveskocka és víz.
Annyi vízben tedd fel a babot főni ami kb 3 ujjnyira ellepi, tedd bele a leveskockát és a babérlevelet, és lassan főzd. Sokáig kell főzni. Közben az elpárolgott vizet folyamatosan pótolni kell. Én úgy oldottam meg, hogy egy kis edénybe külön forraltam vizet leveskockával és azzal pótoltam. Így nem kellett még utánasózni. Amikor már teljesen megfőtt a bab, szinte pépesre, akkor botmixerrel leturmixoljuk, ha nagyon sűrű akkor még egy kis vízzel fel lehet önteni. Végül egy – két kanál tejfölt elkevertem benne, és készre forraltam.
A tálaláshoz füstölt kolbászt hajszálvékonyan felkarikáztam, serpenyőben ropogósra sütöttem. Ha kevés s zsírja akkor egy kis olívaolajjal lehet még pótolni.
Tálalásnál a tányérba szedett levesre kolbász chipset szórunk és egy kis zsírjával meglocsoljuk.
Jó étvágyat!
