Az ősz csodálatos színeiben pompázik. Ősszel számtalan tápláló, egészséges zöldség és gyümölcs érik meg, többek között a sütőtök. Bár lehet hogy sokunknak nem túl jó gyermekkori emléke társul a sütőtökhöz, bevallom gyerekkoromban kifejezetten gusztustalannal találtam a szottyos ízetlen pépes valamit, amit megpróbáltak belém diktálni azzal a felkiáltással, hogy nagyon jó és egészséges.
Persze akkor talán nem volt ennyi remek ötlet és recept a felhasználásra, mi csak sütve ettük. (vagyis csak szerették volna ha esszük). Így aztán én is elég szkeptikusan fogtam hozzá életem első sütőtök krémleveséhez, ami a család egyik kedvencévé vált. Nekem az az elvem a konyhában, hogy “mindent a maga idejében”. Így epret az eperszezonkor eszünk, almát az almaszezonkor – meg amíg eláll a pincében, a tél a savanyú káposzta szezonja, és természetesen sütőtököt az őszi időszakban eszünk a legszívesebben. Úgyhogy szerintem ez a megfelelő időszak, ha friss sütőtököt szeretnénk, úgyhogy használjuk ki! A friss zöldségek olyan enzimeket és tápanyagokat tartalmaznak, amiket a szervezetünk könnyen fel tud használni. A sütőtök és a tökmag számtalan fontos tápanyagot tartalmaz.
A sütőtök kedvező élettani hatásait már az indiánok is ismerték, kígyómarást kúráltak a segítségével és szeplő eltüntetésére is használták
.A sütőtök alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, különösen nagy hatékonyságot mutat megfázásos, meghűléses megbetegedések esetében, de alkalmazható tüdőgyulladás és egyéb tüdőkárosodások kezelésére is. A sütőtök enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztma rohamokat
Fogyasztása, vagy akár külsőleg pakolásként alkalmazva szebbé teszi bőrünket, különösen a pattanások kezelésében jelenthet nagy segítséget.
A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális
Aki még soha nem kóstolt igazi sütőtököt, azt gondolhatja, az aminek ennyi jótékony hatása van, csak rossz ízű lehet. Az így vélekedőket és a szkeptikusokat biztosíthatjuk, tévednek! Egy olyan zöldség, ami talán sütve a legfinomabb, de készíthető belőle ízletes leves, főzelék, sütemény, lekvár, ivólé érdemes a kipróbálásra és a család étrendjébe történő beillesztésre
Ritka az a zöldségféle, mint a sütőtök, amely három olyan fontos jellemzőt egyesít, mint az egészségesség, finom íz és elérhető ár. Aki a sütőtök kiemelkedő élettani hatásai, sokoldalú felhasználási módjai ellenére is kétkedő marad, gondolkodjon el azon, talán nem véletlen, hogy, hogy sütőtököt az Antarktisz kivételével minden földrészen termelnek és fogyasztanak!
Kedvező hatásai:
Javaslom kezdjük el gyorsan becipelni a kamránkba ezt a fontos táplálékot, és kísérletezzünk bátran a receptekkel, fűszerekkel. Hamarosan kaptok hozzá egy sütőtökös muffin receptet.
