A nyári konyhákról ma már nem feltétlenül nagyanyáink klasszikus értelemben vett nyári konyhája jut az eszünkbe. Míg nagyanyáink nyári konyháját a család ellátásának praktikái hozták létre, ma inkább a közösségi színterek egyik helyszíne a – nem is annyira nyári konyha, mint inkább kültéri- kerti konyha.
Még emlékszem amikor a nagymamám nyári konyhájában a káposzta savanyítás, a befőzés, a disznótorok munkái folytak. A dédmamám nyári konyhájában kemence is volt, ott a kenyér vagy kalács dagasztás és sütés illata van az orromban még ma is. Sőt még a mi lakodalmunkba is ott készült a kemencés kalács. Hmm..
Na de most a modern háziasszonyok korában a nyár a grillpartik, bográcsozások időszaka. Arra megfelelő helyszín egy kültéri kerti konyha. Mer ki szeretne zárt térben gatyára izzadni egy egy vendégségre készülés során, ha a sütés főzés elvégezhető egy árnyékos szellős helyen.
Vannak, akik ennek érdekében komolyabb beruházással komplett nyári konyhát alakít ki a teraszon, a ház oldalában, a kert végében, mások csak átmenetileg üzembe helyeznek egy villanyrezsót a balkonon kempingasztalra állítva.
Na de milyen az ideális kültéri konyha?Hol legyen a helye? Közel legyen a házhoz ? Megoldható a folyóvíz kell meleg víz is? Milyen típusú sütő – főzőfelületeket szeretnénk kombinálni? Mert praktikus, ha a kinti sütögetés közben nem kell öt percenként beszaladni, leellenőrizni a köretet. Ezután jön csak az anyag és stílusválasztás. Egy kerti konyhánál fontos szempont a jól használhatóság, amit megfelelő méretű pultokkal és sütőfelületekkel érhetünk el. Az időjárás viszontagságai elleni védelem szintén jelentős kivitelezési szempont lehet, ugyanis senki sem vágyik arra, hogy időt és pénzt nem kímélve megépített kerti konyháját az egész éves csapadék vagy tűző napsütés, esetleg a téli fagy egy – két év alatt leamortizálja.
Nyakunkon a nyár, és el kell kezdeni a tervezést kivitelezést hogy már az idei nyáron élvezhessük a nyári konyha előnyeit.
Íme néhány példa más más stílus, más más szempontok alapján megépített nyári konyhák, kerti főzőhelyek.
Az újrahasznosítás itt sem maradhat el!
Modern nagyszabású kerti konyhák
Rusztikus, mediterrán provance stílusban a teljesség igénye nélkül:
Kicsi helyen, vagy saját készítésű, ötletes megoldások.
Végül: az elvetemült újrahasznosítóknak:
